干燥是非常古老的操作，但粉體和生物制品的加熱干燥常常造成顆粒不可復(fù)原的團(tuán)聚，尤其是在超細(xì)粉體制備方面，液相中的納米顆粒經(jīng)干燥會(huì)聚結(jié)為難以分散的團(tuán)塊，這主要是因?yàn)槠胀ǖ念w粒干燥過(guò)程中水分在從顆粒間孔道散發(fā)，表面張力導(dǎo)致高的附加壓力，將顆粒緊壓在一起成為團(tuán)塊。

而四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)可以避免這一問(wèn)題，冷凍干燥是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體，再在合理的條件先通過(guò)升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分，由于冰的氣化過(guò)程不會(huì)對(duì)固體顆粒的聚結(jié)狀態(tài)產(chǎn)生影響，因此可以完好保存原來(lái)的顆粒不被壓緊而團(tuán)聚，此外冷凍干燥非常適合處理生物制品，因?yàn)樗鼪](méi)有高溫操作，可以防止生物制品變質(zhì)。

四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)可以進(jìn)行一定的干燥作用，在許多地方都有應(yīng)用，那么對(duì)于凍干機(jī)中的傳熱方式你了解嗎?

1.固體導(dǎo)熱加熱

將物料放在物料托盤上，物料托盤與加熱架直接接觸，熱量通過(guò)物料托盤和物料的冷凍層到達(dá)熱升華界面。在采用接觸傳導(dǎo)加熱的冷凍干燥設(shè)備中，不僅加熱板和托盤具有良好的導(dǎo)熱性，而且加熱板，托盤與材料之間的接觸也非常好，可以提高傳熱效果。熱量均勻分布。 。

2.輻射和微波加熱

輻射是指物體通過(guò)電磁波傳輸?shù)哪芰浚梢栽谡婵罩羞M(jìn)行。物料懸掛在上下架子之間，而不與架子直接接觸;熱量通過(guò)上下架子輻射到物料表面，然后通過(guò)干燥層的熱傳導(dǎo)到達(dá)升華表面。

在輻射加熱冷凍干燥設(shè)備中，不需要使材料，容器(托盤)和架子緊密接觸，這有利于實(shí)現(xiàn)整個(gè)車輛進(jìn)出干燥室。現(xiàn)在，這種加熱方法已廣泛用于大型冷凍干燥設(shè)備中。

微波加熱也屬于電磁波加熱。但是與輻射加熱不同，微波加熱使用物質(zhì)本身作為加熱元件。無(wú)需將熱量從外部傳遞到內(nèi)部，因此材料的中心會(huì)迅速升溫。由于微波加熱基本上不受干燥層的影響，熱量可以直接到達(dá)材料的升華表面，因此材料表面與升華界面之間的溫差很小。

3.對(duì)流加熱

因?yàn)閮龈蓹C(jī)是在接近真空的條件下執(zhí)行的。因此，對(duì)流換熱的作用很小，但是近年來(lái)，循環(huán)壓力法經(jīng)常被用來(lái)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制對(duì)流換熱，以加速一次干燥的過(guò)程。所謂循環(huán)壓力法是將真空系統(tǒng)的壓力控制在一定范圍內(nèi)上下波動(dòng)，以提高傳熱傳質(zhì)的效果。